ムルソー プルミエクリュ ペリエール 2018 ドメーヌ・アルベール・グリヴォー 750ml 1級畑 白ワイン 辛口
4.9
（14件）
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商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：35988892369 | メーカー | ムルソー | 発売日 | 2025/01/31 00:02 | 型番 | Z0146986000 | ||
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備考
商品説明
ムルソー最高の銘醸畑クロ・デ・ペリエールを単独所有
村で1876年から続く老舗ドメーヌ、ムルソーを代表。
白5ha、赤1haを所有。現在は創立者アルベール・グリヴォーの孫に当たるバルデ家のドゥニーズ、ミッシェル、マルグリッドの3人兄弟が所有しており、ミッシェル・バルデ氏が葡萄栽培、ワイン作りを行っている。
ムルソー・プルミエ・クリュの中でも満場一致で最上の区画とされ、もしムルソーでグラン・クリュに格付けするならここ、といわれるクロ・デ・ペリエールを単独所有していることで知られている。
理想のワインとは、
「できるだけ伝統的な手法で得られたブーケ、豊かさ、複雑味を備え、テロワールの性格を完璧に再現したワイン」。
白ワインはできるだけ果皮や種を傷つけないようにプレスされ、低温浸漬や発酵前マセレーションは行われず、17に管理されたカーヴの228Lの木樽に移されてヴィンテージによって10日〜2ヶ月間醗酵される。
その後20％の新樽比率で10ヶ月から14ヶ月間熟成される。
澱引き、清澄を施された後、軽くフィルターを通して瓶詰めされる。
ムルソー レ ペリエール ドメーヌ アルベール グリヴォー 2018
アルベール・グリヴォーは、ペリエールに1.55haを所有。「ペリエール」とは石切り場の意味で、ムルソーは古くから石材の産地として栄えていました。
ほとんど石切り場と言っても良いような土壌に育つブドウは、自ずと強靭なミネラルを持ちます。 他のムルソーと比較にならないほどの強いミネラル感があり、シャルムよりも上品、ジュヌヴリエールよりも構造が大きくなります。
彼らのフラッグシップである一級畑クロ・デ・ペリエールと比べて、一級畑ペリエールは、土壌の粘土の強さと平均樹齢が異なります。
一級畑クロ・デ・ペリエールが粘土質の強い土壌で、平均樹齢20年のブドウから、緊張感のあるリッチなボディのワインが造られるのに対し、一級畑ペリエールのブドウ樹は平均樹齢50年と高く、畑にごろごろと転がる小石の効果でブドウはよく熟し、ムルソーらしい包容力を感じさせます。
昔は石切り場であった土壌は白亜の石灰質が特徴。
最上級の白ワインに不可欠なミネラルを、たっぷりとワインに与える極上のテロワールです。
ブドウは手摘みで収穫された後、18〜21度で約7週間の発酵を実施。
マロラクティック発酵を経て、新樽比率約20%で11ヵ月間熟成を行います。
外観は輝きのあるイエロー。グラスからは、グレープフルーツや熟したリンゴ、洋ナシなどの濃厚な果実のアロマが立ち上ります。さらにバニラや砕いた石、スパイスのニュアンスが重なり、複雑で奥行きのある印象。
口に含むと、ふくよかな果実味と豊富なミネラルが一気に広がります。
厚みのあるボディは味わいに包容力を与え、キレのある酸が適度に引き締めます。バター、ナッツの風味を纏い、余韻は色濃く残ります。
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商品コード
10000944-01
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