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江井ケ嶋蒸留所で蒸留したモルトをバーボン樽とシェリー樽で貯蔵し、その後バッティングして赤ワインカスク(江井ヶ嶋酒造が所有する山梨、シャルマンワインのカベルネフラン)で2年間後熟させました。それぞれの樽の個性が奏でる複雑で繊細な味わいが特徴です。〔Tasting Note〕香り:オレンジピール、ドライアプリコット、麦芽、ブラックペッパー、海辺の焚火で焼いたベーコン、ソーセージのような潮風のソルティーさとスモーキーさ味わい:まろやかで濃厚、やわらかい酸味に渋みが心地よく程よいピートが全体をつつみ甘酸っぱいフィニッシュに続く
江井ケ嶋蒸留所で蒸留したモルトをバーボン樽とシェリー樽で貯蔵し、その後バッティングして赤ワインカスク(江井ヶ嶋酒造が所有する山梨、シャルマンワインのカベルネフラン)で2年間後熟させました。それぞれの樽の個性が奏でる複雑で繊細な味わいが特徴です。
〔Tasting Note〕香り:オレンジピール、ドライアプリコット、麦芽、ブラックペッパー、海辺の焚火で焼いたベーコン、ソーセージのような潮風のソルティーさとスモーキーさ味わい:まろやかで濃厚、やわらかい酸味に渋みが心地よく程よいピートが全体をつつみ甘酸っぱいフィニッシュに続く
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