商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：35904970058 | メーカー | シグナトリーアンチル『エドラダワー２０１１y | 発売日 | 2025/02/16 03:55 | 型番 | Z6389154304 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
備考
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【シグナトリービンテージ社詰】
～～～アン チルドフィルタード コレクション～～～
シングルモルト スコッチ ウィスキー
シグナトリー アンチル『 エドラダワー ２０１１ｙ 』 １０年
原産地：スコットランド
蒸留所：エドラダワー
Ａｇｅｄ ：１０ yearsＤｉｓｔｉｌｌｅｄ ：２９.１２．２０１１
Ｂｏｔｔｌｅｄ ｏｎ ：０４.０４．２０２２
Ｍａｔｕｒｅｄ ｉｎ ： sherry ｂｕｔｔ
Ｃａｓｋ No ：４９１
アルコール度 ：４６度
容量 ：７００ｍｌ
※写真はイメージ ボトルナンバーなど変わります
【シグナトリービンテージ社】
アンドリュー・サイミントン氏が代表
エジンバラ・ホテル勤務中に、シングルモルトウィスキーの魅力に取りつかれ１９８８年に兄弟でシグナトリー社を設立。
現在は、インデペンデント・ボトラーとして第２位の地位にあり、入手出来る限りの蒸留所のシングルモルトを瓶詰めしている。
シグナトリー社は膨大なモルトストックが有名で、２００２年にスコットランドでは１番小さな蒸留所として知られるエドラダワー蒸留所のオーナーとなる。
これはアンドリューの永年の夢であった。
２００７年１１月以降、ボトリングはエジンバラを引き払い全てエドラダワー蒸留所にて行われています。
【アンチルド・コレクション】
モルトウィスキーも日本向けのそのほとんどが、「キレイ好き？」な日本人の為にチルドフィルターを掛けられています。
これはモルトウィスキーを－２５度くらいにグッと冷やしてオリや濁りを落とし綺麗？清涼？にするためです。
これを施すとモルトウィスキーの本来の「美味しさ」までもそぎ落とされてしまいます。
そのチルドフィルターを掛けていないアンチルドフィルタード のコレクションです。
荒々しくも官能的なアンチルドフィルタードをお楽しみください。
【エドラダワー】
～～スコットランド最小を誇る昔からの手つくりウィスキー～～
「シングルモルトの銘酒、宝石にたとえるならば大粒の真珠のように甘い香り、クリーミーでとろけるような舌触り、、、」そう表現されます。
エドラダワーはスコットランドで最も小さな蒸留所だ。
パース州の保養地として知られるピトロッホリーの町から東に約３キロ、村とは呼べないような小さな村の谷間に建てられている。
グレイの屋根と白く塗られた外壁、真っ赤なドアが何とも可愛らしい。 エドラダワーとはゲール語で「エドレッドの小川」の意。
創業は１８２５年で、地元の農夫が共同でアソール公の領地を借り受け、蒸留所を作ったのが始まりという。
その後、いく度となくオーナーは代わったが、製法もサイズも創業当時とほとんど変わる事が無い。
フロアーモルティングは行われていないが、マッシュタンも醗酵槽もポットスチルも創業当時のまま。
特筆すべきはワート（糖液）を冷却するモートンタイプのオープン・ワーツ・クーラーが今でも使われているということ、勿論スコットランドではエドラダワーだけである。
ポットスチルは最小の２基。これがまた驚くほど小さい。
特に再留釜は人間の背丈ほどしかない。関税当局が認める最小のスチルで、密造を防ぐのに、これ以下のスチルを使用する事は、法律で禁止されている。
当然、生産量も限られていて、生産部門の従業員はたったの３人。１週間の生産量はホグスヘッド樽（２５０リットル）に換算してわずか１４樽。スペイサイドの平均的蒸留所の４０分の１程度しかない。
つまりスペイサイドの蒸留所が１週間で生産する量がエドラダワーの年間生産量に相当するのだ。
そのうちシングルモルトとして出荷しているのは、年間２．０００ケース２４．０００本程だという。
貴重なモルトウィスキーをどうぞ！！
（モルトウィスキー大全改訂版より）
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濃い琥珀色。
パワー感あるシェリーの香り。
クリーミーでスムース、香り高く紅茶のようでもある。。
アンチルド・フィルタードの迫力ある旨味に感動の１本です！！。
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