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説明本職向高級品。白鋼付。現在市販されている物は、ほとんどが全鋼(ゼンコウ)商品か、複合材(利器材)の鋼付(ハガネツキ)品です。工場にて金型で抜かれた材料が、自動研磨機にて刃付けされます。中国等で大量に安価に生産されつつあります。本品は古来から伝わる日本独自の火造り技術を忠実に守って手付けしています。真っ赤にあかめた軟鉄とハガネを硼砂と鉄粉を混合した接着剤を媒体としてハンマーで鍛接・鍛造します。熟練した職人技術の言葉で表わしがたい暖かみと心地よいあま切れの快感とが手に伝わってくるはずです。
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