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"【ジャン・ルイ・ヴェルニョン】MSNL・シェティヨン・エ・ミュセット[2011](スパークリングワイン)[750ml][フランス][シャンパーニュ]")
【ジャン・ルイ・ヴェルニョン】MSNL・シェティヨン・エ・ミュセット[2011](スパークリングワイン)[750ml][フランス][シャンパーニュ]
4.9
（9件）
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商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：35883978234 | メーカー | 【ジャン・ルイ・ヴェルニョン】MSNL・シェティヨン・エ・ミュセット[2011](スパークリングワイン)[750ml][フランス][シャンパーニュ] | 発売日 | 2025/02/11 07:50 | 型番 | Z7015825879 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
備考
Jean-Louis Vergnon
1950年創立、1985年からビン詰めを開始。2002年にクリストフ・コンスタンが醸造責任者になって、栽培・醸造のすべてが根本的に改められ、年を追うごとに目覚しい向上をしてきている。
クリストフ・コンスタンもまた、アンセルム・セロスから大きな影響を受けた一人。
特に、メニル村はアンセルムが住むアヴィーズと同じコート・デ・ブラン地域にあるため、収穫期が近づくと頻繁にアンセルムと情報交換をしているとのこと。
「ル・メニルでは、マロラクティック発酵をしないで仕上げるには、10～11グラムのドザージュが大前提。もし、ドザージュしないで仕上げようとするなら、マロラクティック発酵をしなければバランスがとれない」と一般に言われている。しかし、「ブドウを完熟させて収穫すれば、マロラクティック発酵は必要ない」というのが、アンセルムとクリストフの意見。
ル・メニルの真髄を表現する
正統派シャンパーニュの登場といえる。
栽培 ビオロジック
栽培品種 シャルドネ
自社畑面積 5ha26
土壌 主に石灰質土壌
醸造 ステンレスタンクで醗酵させ、純粋な澱の上で熟成。
ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ キレ コク
J.L.Vergnon MSNL Chetillons et Mussettes 生産国 フランス 容量 750ml 生産地 シャンパーニュ ヴィンテージ 2011年 種類 スパークリングワイン アルコール度数 12%
鋭い酸と堅牢なミネラルで長熟なル・メニルにありながら、マロラクティック発酵を必要としないほど完璧に熟したブドウから、美しい酸とミネラル、ピュアな力強さを持つシャンパーニュを造る期待の生産者
ル・メニル・シュール・オジェのブドウのみで造られる。
グレープフルーツの皮や蜂蜜、ローストしたアーモンドにミモザのヒント。
直線的で鋭い酸が口中に広がり、チョーキーで塩気を感じさせるミネラルがフィニッシュまで長く続く。
シャープで緊張感があり、緻密な泡が生み出すテクスチャーは繊細でなめらか。
メニルの個性を存分に表現した、まさにメニルを愛する人のためのキュヴェ。
ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成82ヶ月以上
ぶどう品種
(セパージュ)シャルドネ100％
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