中古 10,725円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：35999343567 | メーカー | ツヨシ様専用 加賀野菜 くわい4kg箱 Ｍサイズ秀品 | 発売日 | 2025/02/19 08:45 | 型番 | Z2305856551 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
備考
商品詳細
ツヨシ様専用です。
金沢近江町市場より出荷致します。
発送形態…くわい4kg（Ｍサイズ）を、常温発送致します。
芽が出ているおめでたさから、おせち料理に欠かせないくわい。
金沢では、江戸時代から作られ始めた伝統ある野菜です。
現在は、北部の御所・小坂地区で栽培され
金沢の年の瀬の風物詩として、出荷されています。
煮る時のコツ
独特のえぐみを取る方法は
①皮をむいて切ったくわいを水に浸してから取り出し、水気を切ってたっぷりの沸騰湯に入れ、煮立ったら茹でこぼします。これを2～3回繰り返す。あるいは
②米のとぎ汁で一度煮てアクを取り、冷水に入れてから調理する。
くわいの煮物
材料（4人分）
くわい16個、だし汁4カップ、砂糖大さじ4、塩小さじ1/2、しょうゆ大さじ1.5～2
①くわいは形良く皮をむき、芽を3cmほど残して斜めに切り落とし、3～4回ゆでこぼしてアクを抜きます。
②鍋にだし汁と①のくわいを入れて弱火にかけ、しばらく煮てから、砂糖、塩、しょうゆの順に加え、くわいがやわらかくなるまで煮て火を止めます。
くわいのから揚げ
簡単お手軽！ビールのつまみに最適。
材料
くわい（小さいもの）16個、片栗粉、塩、コショウ
①くわいの皮をむき、片栗粉を薄くまぶします。
②①のくわいを中温（170～180℃）の油で全体がきつね色になるまで揚げます。
③油を切って、軽く塩、コショウをまぶして完成です。
特徴詰め合わせ/セット
#加賀野菜#
#くわい#
#石川#
量1kg
商品の情報
| カテゴリー: | 食品・飲料・酒>>>食品>>>野菜 |
|---|---|
| 商品の状態: | 新品、未使用 |
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