ドメーヌ クリスチャン クレルジェ シャンボール・ミュジニィ オー クロワ 2020年 750ml 【赤ワイン】【正規品】
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商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：35852423589 | メーカー | ドメーヌ | 発売日 | 2025/02/15 12:03 | 型番 | Z2847500352 | ||
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備考
ドメーヌ クリスチャン クレルジェ / シャンボール ミュジニー オー クロワ ご確認ください 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 季節のご挨拶 日常の贈り物 ギフトドメーヌ概要 1876年にポール クレルジェと妻のジャンヌ モンジャールによって設立。数少ないヴージョ村を拠点とする家族経営のドメーヌです。現在は4代目のクリスチャンと妻のイザベルが担っており、2013年から子ども達もドメーヌに参画。ヴージョ村、シャンポール・ミュジニー村を中心に６ha所有しています。 クレルジェ一家：左から妻のイザベル、息子のルイ、娘のジュスティーヌ、クリスチャン クリスチャンの哲学は『ワインの品質はブドウ畑から』というシンプルなもの。ブドウ栽培からワイン醸造に至るまで、果実、テロワール、ヴィンテージを尊重するという、父親から受け継いだ伝統的なものを守りながら、真摯にワイン造りを行っています。非常にピュアな果実味を兼ね備え、テロワールがよく表現された、緻密で繊細なテクスチャーのエレガントなワインを生み出しています。
基本的には除梗し、温度管理をしながらタンクで発酵。ルモンタージュやピジャージュを行います。樽詰めはポンプを使わず、グラヴィティ フローで実施。新樽はアペラシオンによって10-50%ほど使用し、樽で約18ヶ月熟成させます。清澄やフィルターはせずに瓶詰します。ベンタンヌ+ドゥソーヴ 2020
2つ星 獲得「ワインのスタイルはより繊細な抽出によって進化している。また畑での仕事を大切にしているので、2017年のようなヴィンテージであっても、テクスチャーの密度を得ることができている。将来が楽しみだ。」 シャンボール・ミュジニー オー クロワ 18VINまで村名のシャンボール・ミュジニーに入れていましたが、この畑のブドウの熟度が良いことから 19VIN より単独畑のキュヴェに。
このキュヴェのみ全房を40%使用して発酵。樽で18ヶ月熟成 新樽率 10%) 。
赤系果実にバラの花びらのニュアンスのアロマ。引き締まって、ミネラルを思わせる風味豊か。緻密なタンニンが溶け込み、長い余韻が続きます。
DOMAINE CHRISTIAN CLERGET / CHAMBOLLE MUSIGNY AUX CROIX
生産者 ドメーヌ クリスチャン クレルジェ AOC シャンボール・ミュジニィ 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区シャンボール・ミュジニィ村 ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ タイプ 赤のフルボディ 特 徴 ヴージョ村を拠点に営む生産者でヴージョ、シャンボール・ミュジニー村を中心に6h所有。ピュアな果実味、緻密で繊細なテクスチャーのテロワールが良く表現されたエレガントなワインを生み出しています。
18VINまで村名のシャンボール・ミュジニーに入れていましたが、19VINより単独畑のキュヴェに。このキュヴェは全房を40%使用して発酵。樽で18ヶ月熟成(新樽率10%)。
赤系果実にバラの花びらのニュアンスのアロマ。引き締まって、ミネラルを思わせる風味豊か。緻密なタンニンが溶け込み、長い余韻が続きます。 料理
チーズ牛や子羊のパテ、鶏の赤ワイン煮など肉料理、レヴァーなどのクセの強い内臓料理がよく合う。
チーズは、白カビソフトタイプのカマンベールやブリー、ウォッシュソフトタイプのポンレベックやショーム、エポワースなどによく合う。
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