食物酵素の王様と呼ばれる青パパイヤを独自の天然酵母で発酵させました。
青パパイヤを丸ごと発酵
お味噌や納豆のような植物を素材にした発酵食品が、長年日本人の健康を支えてきました。一方、熱帯の紫外線や高温に絶えて育った青パパイヤは、世界の各地で健康の源として子供から老人まで広く愛用されています。
バイオノーマライザーは日本伝統の「発酵食品」と、熱帯のフルーツ「青パパイヤ」に着目して独自の発酵技術によって誕生しました。
毎日続けられる美味しさ
2012年から5年連続してモンドセレクションの金賞を受賞しています。また、2014年にはiTQi国際優秀味覚コンテストにおいて優秀味覚賞を受賞しています。
発酵食品は味が苦手とお考えの方にも喜ばれる美味しさです。お子様からお年寄りまで幅広くご愛食いただけます。
いつでもお召し上がください
新発売のタブレットタイプは、従来の顆粒タイプとまったく同じ原料・栄養成分。外出時などに、人目を気にせず食べたいというお客様の声をもとに手軽なタブレットタイプが誕生しました。
健康の秘訣は熱帯育ちの青パパイヤ
| 地球上で最も紫外線が強い赤道付近で、パパイヤが繁殖できるのは、酵素やビタミン、ミネラル、多糖類、希有元素などを含む生理活性物質などの栄養素を豊富に蓄えているからだと言われています。 | ||
| ヨーロッパからアフリカ南岸を経てインドへ航海した最初のヨーロッパ人とされるポルトガルの探検家バスコダガマ。彼は、船乗りたちの長旅を考えてパパイヤを食べさせ、偉業を成遂げました。 |
三大栄養素を分解する食物酵素
青パパイヤは三大栄養素を分解する食物酵素とビタミンやミネラルがいっぱい含まれています。
青パパイヤには栄養素が豊富
| ・ビタミンＢ1 ・ビタミンＣ ・β-カロテン ・マグネシウム ・マンガン ・ベンジルグルコシノレート | ・パントテン酸 ・ビタミンＡ ・カルシウム ・亜鉛 ・セレン ・ゼアキサンチン | ・葉酸 ・ビタミンＥ ・カリウム ・鉄・銅 ・ポリフェノール ・サポニン |
青パパイヤ発酵食品のパイオニア
バイオ・ノーマライザーは、1969年に大里博士によって青パパイヤの発酵に成功し、商品化されました。その功績を称え、国際的な学術機関より数々の名誉ある表彰を授かっています。
