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米を原料とするベトナムの代表的なブンと呼ばれる麺です。ベトナムの家庭料理で、屋台でもよく目にします。1人分がひとかたまりになっているので作る時に便利です。【フォーとブンの違い】フォーもブンも米粉を原料にした麺です。フォーは切り麺なので、すべて平麺なのが特徴。一方、ブンは押し出し麺なので、料理によって縮れ麺・太麺・細麺など麺の形が変わるのが特徴です。
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