【送料無料】プリミティーヴォ サレント ブリアコ 750ml 6本セット ケース販売【正規品・取り寄せ品】ロッカ デイ モリ イタリアワイン/赤ワイン/重口/750ml×6【ケース売り】【業務用】
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（6件）
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中古 9,581円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：35841675067 | メーカー | 【送料無料】プリミティーヴォ | 発売日 | 2025/02/14 08:02 | 型番 | Z2874000520 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
備考
土着品種で熟成出来るプーリアワイン
「家族経営のワイナリー」」
D.O.C.コペルティーノの中の、モンテローニ ディ レッチェにある全くの家族経営の生産者です。現在、兄が社長、弟がエノロゴで、この二人を中心に7名のスタッフで運営しています。その年の作柄によって、造るアイテムを変えています。良いヴィンテージにしか上のクラスのワインは造りません。
「重さではなく、畑の面積で葡萄を買い取り」
契約農家からは、単に葡萄を買うというより土地を借りて葡萄を造ってもらうというイメージで、1kg幾らではなく、1ha幾らという単位で買い取っています。葡萄は1本の枝に2～3房しか付けません。収穫は、夜中か早朝に100％手摘みで行い、良い葡萄のみ箱に入れます。
「熟成可能なプーリアワイン」
ロッカ デイ モリのワインの特徴のひとつが、新しいヴィンテージへの切り替わりが比較的遅く、またワインの熟成がゆっくり進んでいるように感じられることです。熟成させて売ることはお金のかかることですが、ボトル熟成が重要だと思っているので、通常の5～10倍もする価格のコルクを使っています。コルクの色が良くないのは、漂白をしないためです。それも自分達を表現する方法のひとつだと考えています。「長いコルクは印象的でしょう？！」 長い発酵、熟成によっていろいろな力を溜め込むので、それをフィルターで除去することはしたくないと考えています。輸入業者の資料より抜粋
| ワイン名 | プリミティーヴォ サレント ブリアコ Primitivo Salento Briaco |
| ワイン種別 | 赤ワイン |
| 味わい | 重口 |
| 生産者 | ロッカ デイ モリ |
| 産地 | プーリア |
| 容量 | 750ml / フルボトル |
| 等級 | |
| 備考欄 |
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