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根こぶ病に強く、作りやすい根こぶ病に安定して強く、生育旺盛で作りやすい。早太りでス入りの遅い大カブ専用品種。(根こぶ病には多くのレースがあり、未確認の一部のレースによっては、こぶの着く懸念があります。)千枚漬に最適の肉質肌は純白で美しい。肉質は緻密(ちみつ)で甘みに富み、繊維が少なく歯切れがよいので千枚漬に最適。玉は腰高によくそろう「早生大蕪」に比べ、腰高で厚みのある玉に仕上がり、収量性にすぐれ秀品率が高い。9月上旬まきの栽培では、播種後約70日で根径12cm、根重1kg程度となり、さらに日を置けば2kg以上に太る。
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