【ふるさと納税】木樽熟成山伏 blonde・red 各1本セット【 クラフトビール 木樽熟成 山伏 飲み比べセット 玉村本店 ビール 詰め合わせ セット 地ビール 飲み比べ ギフト 酒 お酒 アルコール 飲料 志賀高原 長野県 長野 】 【 山ノ内町 】

「山伏」とは、「最良の食中酒」を目指し、ベルギービールにインスパイアされつつも、日本オリジナルな味を追求する、ドライでワイン的な味わいの無濾過・非熱処理、瓶内二次醗酵のビールです。「志賀高原ビール」を醸造する玉村本店が、ホップの苦味ではないもう一つのアプローチで、この地ならではのビールを目指しています。
　そんな中でもこの木樽熟成山伏のシリーズは、ベースとなるビールを木樽に入れ、通常のビール酵母とは異なる複数の微生物を用いて発酵・熟成させることで作り出される、よりドライで複雑な味わいを持ったビールです。日本ならではのサワーエールと感じていただけるとうれしいです。
　木樽熟成山伏 blonde は、バレルエイジの山伏シリーズの主力となるサワーエール。ワイン樽熟成の後、瓶内発酵・熟成（ボトルコンディション）を経ての仕上がり。レモンや、日本の小さい柑橘を連想させる香りに、ミントのようなグリーンな印象も。ナチュールのワインや、オレンジワインなんかにも共通する、複雑で柔らかな酸味と味わい。和食も含め、食中酒としての守備範囲はかなり広いと思います。酸も決して強すぎるわけではなく、白ワインが合うようなシーンで、幅広い食事と合わせていただけると思います。レモンをしぼりたくなるような料理には、特にバッチリかなと。
　木樽熟成山伏 red も、blondeと並んでバレルエイジの山伏シリーズの主力となるサワーエール。長期の赤ワイン樽とウィスキー樽熟成を経て、瓶詰め後さらに瓶内発酵・熟成を経てのリリースです。酵母・微生物により醸し出された複雑な味わいは、甘やかな印象がありながらも、あくまでもドライ。ベルギーのフランダース・レッドなどとくらべると穏やかながらも、しっかりした酸味が特徴です。果物等は使っていないのですが、赤ワインのようなぶどうのニュアンスを感じます。例えるなら、メルローのような香りにピノノワールの酸味みたいな、ワインならそんなブレンドほぼないでしょうが。そんな感じで赤ワインを飲むようなシーンでお楽しみいただけたらと思います。

寄附金の用途について

(1)ふるさとに錦を飾る応援貨(町におまかせ)(2)志賀高原ユネスコエコパーク応援貨（環境・自然保護)(3)ふるさとの親孝行応援貨(福祉・健康)(4)夢・ワンパクこども応援貨(子育て・教育)

受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて

受領証は、入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送時期は、入金確認後3～4週間程度を目途にお礼の品とは別にお送りいたします。
ワンストップ特例申請用紙は、ワンストップ特例制度の利用希望者にのみ、受領証明書と一緒にお送りいたします。提出期限は、1月10日（必着）です。
山ノ内町はオンラインワンストップ特例申請の利用可能自治体です。
マイナンバーカードをお持ちの方は「自治体マイページ」より申請が可能です。
オンラインからワンストップ特例の申請ができる「自治体マイページ」をご利用の方は下記URLをご確認ください。
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