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・プロの理想の切れ味と使いやすさを極めたた造りです。・刃部/モリブデンバナジウム特殊鋼を採用し、切れ味、長切れを重視。・ハンドル/18-8ステンレスモナカハンドルでガラスビーズショット仕上げによるソフトな手触りと滑り止めを追求。・手研ぎ・本刃付けで食器洗浄機OKです。・サイズ:刃渡り450×全長590mm・重量:265g・背厚:2.0mm
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