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お燗にして美味しい東の横綱。燗してさらに花開く、熟成して豊かなコクと旨み大七の代表名酒。熟成した豊かなコクは、燗をしてさらに花開く。「燗酒日本一」に選出される。上品な香り、豊かなコクは、燗をしてさらに花開く。どんな味わいの料理にも合う、懐の深さをもった食中酒。【生・瞼チャレンジ】造り 生・瞼純米[分析値]アルコール度数 15度日本酒度 +3.0酸度 1.8アミノ酸度 1.0使用米 五百万石等精米歩合(掛米・麹米) 69%・65%(超扁平精米)酵母 きょうかい7号------------------仕込水 安達太良山の伏流水(中軟水)備考 [もと摺り] 櫂 他 [乳酸菌] 無添加
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