【限定品★このウイスキーがもし言葉を話すなら、きっとゲール語のみだろう】オクトモア　09.3　アイラバーレイ　62.9％　700ｍｌ

以下、輸入元資料


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オクトモアは、世界で最もヘビリーピーテッドなシングルモルトウイスキーのシリーズです。
「もし仮に、ブルックラディのエレガントでフルーティーかつフローラルなスタイルと、
究極的にピート（泥炭）を焚き込んだ大麦が結びついたら？」という、
奇想天外にも見える発想から始まった「オクトモア」は、
15年間革新を続け、その実験的な精神や力強い品質は常に注目を集めてきました。
今や他とは一線を画し、底知れぬ奥深さを持つ、伝説ともいえるスピリッツとして信頼を得ています。

「オクトモア09.3」は、アイラ島のオクトモア農場にある
アイリーン・フィールド(畑)で育った大麦のみを使用しています。
2011年秋に収穫後、2012年に蒸留し、134の樽で熟成されました。
様々な種類の樽を使用し、その大半はセカンドフィルを用いることで樽の影響を控えめにし、
そしてこれまでよりやや低いフェノール値に仕上がったことで、
よりアイラ育ちの大麦のフレーバーが引き出されています。


・シングルファーム、シングルフィールド、シングルヴィンテージ ・2011年に収穫した麦を2012年に蒸留

・アイラ島オクトモアファームで育ったコンチェルト種大麦100%

・フェノール値133PPM

・全期間アメリカンウイスキー樽とフレンチワイン樽で熟成

・ファーストフィルアメリカンウイスキー樽（25％）、
　サードフィルのヴァージンオーク樽（25％）、
　セカンドフィルのフレンチワイン樽（リヴザルト20％、シラー20％）、
　セカンドフィルのバーボン樽（10％）の原酒をブレンドして使用



＜オフィシャル：テイスティング＞


香り：発芽させた大麦、粉末麦芽飲料、マッシング中のマッシュの香り。
　　　ヒース草原の野火、紅茶、ゴールデンシロップ、レモンのスポンジケーキ。

味　：缶入りのゴールデンシロップ、燻したお茶、麦汁、
　　　発芽させた大麦、洋梨、ピーチメルバ。波飛沫、ヒースの花。

余韻：スモーク、軽く焦がしたオーク、ライ麦パン、潮っぽさ、新鮮な空気。

総合：野性的で、まさにイーラッハ（アイラっ子、アイラ生まれアイラ育ち）。
　　　このウイスキーがもし言葉を話すなら、きっとゲール語のみだろう。
　　　大西洋沿岸の地が育て上げた。世間から切り離されたような場所が
　　　ウイスキーにもたらすものは想像をはるかに超えて強い。