マルセル・ダイス シェネンブルグ グラン・クリュ [2016]750ml (白ワイン)

「10年間は開かない」という厳格で荘厳なスタイル。
現代アルザスワインの頂点のひとつ！

「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。

「シェネンブルグ グラン・クリュ」は、1haで標高270mにある、平均樹齢50年のブドウを使用。リースリング、ミュスカ、ピノ・グリ、シルヴァネール、シャスラ等の混植。リースリングが約80%。軽い粘土質表土に、砂岩質、石膏、泥灰土質基盤。貴腐菌。石膏中に硫黄分が多く含まれていることで有名な伝説的な畑で、ワインにもマッチを擦ったような香りが感じられます。

テクニカル情報
栽培：ビオディナミ（1997年ECOCERT認証、2007年demeter認証）。クローン樹を極力使用しない。
醸造：平均収量は33hl/hl（全アルザスの平均は78.80hl/ha）。白は除梗せず、赤は約80%除梗する。天然酵母のみで発酵。赤は木製開放槽、白は大樽で発酵。シュール・リー熟成。

MARCEL DEISS SCHOENENBOURG GRAND CRU
マルセル・ダイス シェネンブルグ グラン・クリュ
生産地：フランス アルザス
原産地呼称：AOC. ALSACE GRAND CRU
ぶどう品種：リースリング、ミュスカ、ピノ・グリ、シルヴァネール、シャスラ等の混植。リースリングが約80%。
味わい：白ワイン 辛口

ジェームス・サックリング：96 ポイント
DOMAINE MARCEL DEISS ALSACE GRAND CRU SCHOENENBOURG 2016 Monday， August 12， 2019 CountryFrance RegionAlsace Vintage2016 Score 96
This is an impressive and complex wine with such assertive， ripe and juicy fruit on offer. The palate starts out ultra sweet with rich peaches and mangoes and has a very long， driving run of acidity that winds the luscious fruit long into the finish. Will be released in early 2021. Drink or hold.

VINOUS：95+ ポイント
95+pts Drinking Window 2024 - 2033 From: Alsace & Luxembourg: 2017s and Late-Released 2016s (Jan 2019)
Luminous golden-yellow. Vibrant aromas of dried apricot， orange oil， tangerine marmalade， menthol and sweet spices. Ripe and glyceral but with enough acidity and spiciness to leave an impression of freshness and grace despite this wine’s outrageous size. Dense and multilayered， this downright sensual wine finishes long with an exotic honeycomb element. - By Ian DAgata on September 2018