中古 2,870円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：36009543992 | メーカー | コーヒー辞典「Coffee | 発売日 | 2025/02/19 15:48 | 型番 | Z0884302470 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
備考
商品詳細
コーヒー辞典
「Coffee Dictionary
: An A Z of coffee, from growing & roasting to brewing & tasting」
Maxwell Colonna-Dashwood 著
2017年
Mitchell Beazley
【絶版 / サイン入】
◆◆内容◆◆
2012年、14年、15年にイギリスのバリスタチャンピオンシップで優勝したマックスウェル・コロナ＝ダッシュウッド氏の著作
「コーヒー辞典 : コーヒーの栽培から焙煎、淹れ方、味わい方まで」
本書は、完璧な一杯を生み出すために必要な用語や技術、器具、品種など、目まぐるしく変化するコーヒーの知識を網羅した、コーヒー愛飲家のためのガイドブック。原産国、豆の品種、栽培・収穫技術から、焙煎方法、抽出器具、テイスティング・ノート、そしてもちろん、コーヒーをベースにしたさまざまな飲み物まで、あらゆるものを網羅している。
コーヒー豆の調達、栽培、収穫から、焙煎、挽き方、淹れ方まで、175以上の項目で、バリスタのチャンピオンであり、コーヒーの専門家でもあるマックスウェル・コロナ＝ダッシュウッドが、飲み物の味に影響を与える重要な要素について解説する。
◆◆仕様◆◆
洋書 英語
バリスタ コーヒー 珈琲
技法書 教本 参考書
ハードカバー
21.5 × 15.5 cm
253ページ
◆◆状態◆◆
表紙に経年による薄スレ・薄ヨゴレが若干ございます
ページ端に薄ヤケ
小口に点シミが若干あり
#本 #バリスタ #珈琲 #コーヒー #焙煎
商品の情報
| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書 |
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| 商品の状態: | 傷や汚れあり |
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