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ドゥニバシュレジュヴレシャンベルタンプルミエクリュレコルボーヴィエイユヴィーニュ 2013 Denis Bachelet フランスブルゴーニュ赤ワイン

4.7 （12件）

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商品詳細情報

管理番号	中古：35978047842	メーカー	ドゥニ	発売日	2025/02/19 20:40	型番	Z0240572932
カテゴリ	食品ドリンク、水、お酒ワイン

備考

商品説明

Gevrey Chambertin Les Corbeaux Vieilles Vignes

コルボーは特級マジ・シャンベルタンに隣接する素晴らしい1級クリマ。この畑のブドウも樹齢は90年を超え、きわめて緻密で力感に溢れている。特級のマジ同様にストラクチャーがしっかりしており堅牢なボディながら、タンニンまで十分に熟して、アグレッシヴな様子は見られない。アフターの伸びも素晴らしい逸品。

古樹のパワーが生み出す素晴らしいボリューム感、凝縮感、繊細なタンニンと優れた余韻

1920年、1961年に植えられた古樹のブドウから造られています。マジ・シャンベルタンの北隣で、ほとんどが石灰質の土壌です。ブラックベリー、リコリス、ペッパーのダークなアロマとスモークした肉、腐葉土などのあからさまに野趣に富んだアロマを持っています。フルボディで非常にリッチなミディアムボディのフレーバーには傑出したボリューム感、凝縮感があり、繊細なタンニンと優れた余韻が残ります。

生産者	ドゥニバシュレ Denis Bachelet

ワイン名	ジュヴレシャンベルタンレコルボーヴィエイユヴィーニュ Gevrey Chambertin Les Corbeaux Vieilles Vignes

ヴィンテージ	2013

容量	750ml

解説

パーカーポイント: (91 - 93)点
予想される飲み頃：2018 - 2032

The 2013 Gevrey-Chambertin 1er Cru les Corbeaux has a more “airy” and perhaps more floral， feminine bouquet compared with the nascent Les Evocelles ’13. The fruit here leans a little more to the red side of the spectrum rather than black. The palate is structured and more masculine than the Les Evocelles. Beneath the mineral-rich black fruit lurks quite rigid， almost obdurate tannins， although there is superb tension in situ and the grip is almost gentle on the finish. This is the kind of Gevrey then sends tiny ripples of excitement down your back.
(216 (Part 2)， The Wine Advocate， 2nd Jan 2015)

稀少性も相まってカルト的な支持を得ている生産者
ドゥニバシュレ
Denis Bachelet

ドゥニバシュレの畑は4ヘクタール強の小さな畑です。ぶどうの樹齢が高く、収量も多くありません。畑での剪定は厳しく、完璧ではない果実を排除することを徹底しています。この古木から造られるぶどうを除梗し、穏やかな抽出後、木樽に入れて熟成させます。

新樽比率はグランクリュでは30-50％、村名クラスでは30-40％ほどです。また、果実の甘みをより効果的に引き出すことができると考え新たな樽会社のものを導入するなど樽の選別も厳密に行っています。
さらに、彼らは2014年ヴィンテージから発酵中のパンチダウンの回数を減らすことで、タンニンの抽出をより穏やかにする努力をしています。最近ではビオディナミ農法に転換しました。また、1つの区画において、優良クローンだけで栽培するのではなく異なる遺伝子を持つぶどうを栽培することによって、収穫時に少し柔軟性を持たせる工夫なども行っています。

フィネスと構造的なしなやかさを持つエレガントなスタイルへと、ますます進化し続ける「ドゥニバシュレ」は稀少性も相まってカルト的な支持を得ています。

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商品カテゴリ
- - KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  - 生産者　タ行
  - ドゥニ・バシュレ
- - 食品
  - ドリンク、水、お酒
  - ワイン
  - 赤ワイン
商品コード

2112-2-007

ドリンク、水、お酒の製品

食品の製品

12/17〜19はエントリーで全品+5% 赤辛口ヴァルポリチェッラクラシコスペリオーレ 2015 ジュゼッペクインタレッリ 750ml ヴェネトコルヴィーナ虎

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