サンセール ルージュ ピノ ノワール 750ml 3本セット ヴァンサン ピナール ケース販売 正規品 取り寄せ品 フランス ロワール 赤 ワイン 重口 まとめ買い 業務用
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中古 10,550円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：35967758072 | メーカー | サンセール | 発売日 | 2025/02/16 15:26 | 型番 | Z6092910733 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
備考
商品情報
ビュエ村のペルリーヌとガレンヌという区画からの葡萄を使います。畑の面積は2ha、標高200ｍ、南〜南西向きです。栽植密度は7，000〜10，000本/ha。土壌は、表土が粘土石灰質、下層土は石灰岩です。収穫量は32hL/ha。100％除梗します。
発酵前に10度で4日間、コールド マセレーションします。天然酵母を使い、円錐形の木樽で発酵させます。途中でピジャージュとルモンタージュを行います。マロラクティック発酵も100％樽（新樽なし）で行い、12〜18ヶ月熟成させます。ろ過も清澄もせず瓶詰めします。
新鮮な苺やスミレの花のピュアなアロマ、しっかりとした酸があり、非常にフレッシュな味わいです。余韻に心地よい赤い果実の香りが漂います。
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